Рецепт ухи из барабули

Для приготовления ухи из барабули вам потребуется:

- 5 барабуль;

- 2 яйца;

- 6 средних картофелин;

- 1 луковица;

- укроп;

- соль, перец

Рецепт ухи:

1. Очистим барабулю от чешуи и выпотрашим

2. Наливаем в кастрюлю воду, и начинаем варить бульон в течение минут 20-25. Солим, перчим

3. Сливаем бульон (главное не перепутать, не пельмени варим  ) в кастрюлю (а не в раковину ).

4. Далее достаем рыбу, очищаем от костей (немного кропотливое занятие). Тем временем в бульоне варим картофель

5. Минут через 10 кладем лук, разревав его на 2 половинки или целый (главное ненарезанный)

6. Выливаем два сырых яйца помешивая уху, чтобы образовались "волокна"

Варим еще минуты три, даем настоятся

Уха готова!