Сборная солянка на сковороде

Ингредиенты:
150 г говядины копченой
150 г (3-4 шт) сосисек
1-1.5 кг белокочанной капусты
3-4 соленых огурца
2 луковицы
1/2 стакана томатного сока
1 ст л тертого сыра
1 ст л панировочных сухарей
5-6 маслин без косточек, кружочки лимона, зелень - для украшения
растительное масло для жарки, сливочное для заправки
соль по вкусу

Как приготовить:
Говядину нарезать квадратными ломтиками 5-6 мм толщиной. сосиски и огурцы - кружочками. лук - полукольцами. обжарить лук на масле в течение 3-4 минут, затем добавляем мясо и сосиски и зажарить до золотистого цвета. положиь огурцы и влить томатный сок. тушить минут пять.
капусту нарезать крупной соломкой, слегка посолить и тушить в масле до полуготовности.
на дно смазанной сливочным маслом формы положить ровным слоем часть капусты, сверху - мясопродукты, закрыть снова капустой. капусту присыпать сыром, смешаным с сухарями. сбрызнуть растопленым сливочным маслом и запечь в разогретой до 180-200 градусах духовке в течение 15 минут.
при подаче украсить солянку кружочками лимона, зеленью и маслинами.


AMruss.ru желает Вам приятного аппетита!