Слоеные рулетики с креветками и овощами

Хрустящие рулетики из слоеного теста с экзотической начинкой из обжаренных китайской капусты, зеленого лука, шампиньонов, креветок и ветчины.
Продукты:
250 г. китайской капусты
2-3 стебля зеленого лука
50 г. свежих шампиньонов
4 ст.л. оливкового масла
250 г. сырых креветок, очищенных
1/2 ч.л. натертого свежего имбиря
1 ст.л. кукурузной муки
1/2 ч.л. сахарного песка
1 ст.л. соевого соуса
50 г. ростков сои
125 г. ветчины
3 пласта замороженного слоеного теста (300 г.)
60 г. сливочного масла, растопленного
Приготовление:
1. Китайскую капусту помыть, обсушить, тонко нарезать. Зеленый лук и шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками.
2. Разогреть в сотейнике на большом огне 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить в в нем китайскую капусту, зеленый лук и грибы при постоянном помешивании в течение 1 минуты. Вынуть шумовкой и отложить в большую миску.
3. В том же сотейнике разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить на нем при постоянном помешивании креветки и натертый имбирь в течение 30 секунд. Добавить муку, сахарный песок и соевый соус, перемешать и прогреть до загустения.

4. Креветочную смесь выложить в миску с овощами. Добавить ростки сои и мелко нарезанную ветчину, перемешать начинку.

5. Размороженное слоеное тесто раскатать на посыпанном мукой столе, разрезать каждый пласт на 3 полоски, каждую полоску смазать растопленным маслом. На край каждой полоски положить по 1 ст. ложке начинки.
6. Закатать тесто рулетиками, выложить на смазанный маслом противень швом вниз, на расстоянии не менее 2-3 см. один от другого. Смазать рулетики сверху растопленным сливочным маслом.

7. Испечь рулетики в духовке при температуре 190°С до золотистого цвета, 12-15 минут. Подавать с соевым соусом.
Количество порций: 6
Сложность приготовления: высокая
Время приготовления: 55 минут
Калорийность одной порции: 417 ккал
Кулинару на заметку:
Начинка для рулетиков должна быть сухой, не содержать жидкости.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем также


ТЕГИ
аппетита, бульон, вкусу, добавить, добавьте, Домашняя, Затем, зелень, Ингредиенты, картофель, ложка, ложки, майонез, масла, масло, мелко, минут, можно, молоко, молотый, морковь, Необходимые, перец, петрушки, помидоры, приготовления, Приятного, продукты, растительное, репчатый, рецепт, салат, сахар, сливочное, стакана, тесто, ужин, черный, чеснокПоказать все теги
ОПРОС Все опросы
Любите готовить?