Яичница летняя с помидорами

Яичница летняя с помидорами
Рецепт на 1 порцию:

1 средний помидор
2 яйца
соль, зелень


Помидорку мелко порезать и поджарить, помешивая, на оливковом масле (или любом другом). Можно немного притушить, размяв вилкой прамо на сковороде. Затем разбить яйца, все посолить. Когда яйца поджарятся с одной стороны, их перевернуть или просто перемешать. Накрыть крышкой и готово!

Лучший летний завтрак!