Для того, чтобы приготовить щи с грибами монастырские, вам потребуется заготовить следующие продукты: квашеная капуста 300 грамм, две луковицы репчатого лука. 50 грамм любых сушеных грибов, три – четыре столовых ложки подсолнечного масла, 25 грамм пшеничной муки, полтора литра мясного бульона, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления щей с грибами монастырских: для начало очистите лук и мелко нарежьте, смешайте с квашеной капустой и положите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте. Предварительно сварите мясной бульон из говядины или другого мяса. Сушеные грибы промойте и залейте кипятком, оставьте на некоторое время (30-40 минут). Подготовленные грибы измельчите и высыпьте в кипящий мясной бульон, варите до готовности грибов. В кипящий бульон введите обжаренную капусту с луком и заправьте всю смесь пшеничной мукой, посолите, поперчите и варите еще несколько минут.

Рецепт щей с грибами монастырских рассчитан на 4-6 порций.

Приятного аппетита!