Оладьи из тыквы на молоке

Оладьи из тыквы на молоке

Предлагаю Вам еще один рецепт оладьев из тыквы на молоке. Оладьи получаются очень нежные и вкусные!

Оладьи из тыквы на молоке

Тыква – 700 грамм
Молоко – 100 мл
Яйца – 2 шт
Сахар – 2-4 ст. л.
Соль – по вкусу
Мука пшеничная – 1 стакан
Растительное масло для жарки – 100 мл

Оладьи из тыквы на молоке

Тыкву очистить от семечек и кожуры, натереть на мелкой терке, переложить в сковороду и добавить молоко. Тушить на небольшом огне до готовности тыквы (10-15 минут). Массу переложить в глубокую миску и остудить.
Оладьи из тыквы на молоке

Яичные белки отделить от желтков. Желтки добавить в тыквенную массу, добавить сахар, соль перемешать. Добавить муки, перемешать, чтоб не было комочков.
Оладьи из тыквы на молоке

Вот что должно получиться.
Оладьи из тыквы на молоке

В отдельной посуде взбить белки в плотную густую пену. Добавить белки в тыквенное тесто, очень аккуратно перемешать (НЕ взбивать!).
Оладьи из тыквы на молоке

Жарить оладьи на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон.
Оладьи из тыквы на молоке