Гаспаччо

Способ приготовления:

Очистите от кожуры помидоры и огурцы. Измельчите их до состояния пасты в блендере (миксере), добавив зеленый болгарский перец, лук и чеснок. Перелейте получившуюся массу в кастрюлю. Добавьте тоатный сок и охлажденную кипяченую воду, поперчите и посолите по вкусу.

Подавайте в холодном виде. Можно добавить в гаспаччо сметану или крутоны.