Лапша с цуккини

Приготовление :

* Измельчить петрушку. Лук и грецкие орехи измельчить в блендере. Перемешать сметану с луково-ореховой смесью. Протушить на масле 6 минут. Снять с огня и добавить измельченную петрушку. Посолить, перемешать.

* Цуккини вымыть, ножом для чистки овощей нарезать длинными широкими лентами.

* Сварить лапшу. За 2 мин. до готовности добавить цуккини. Откинуть на дуршлаг. Залить горячим соусом и сразу же подать к столу.