Пудинг хлебный, сваренный в салфетке

Хлеб залить горячим молоком и отставить для набухания, затем размять, добавить желток, растертый с сахаром, и взбитый белок. Массу перемешать, выложить на смазанную маслом салфетку, концы ее завязать, опустить в кипящую воду и варить до готовности в течение часа. Подать со сливками или сладким соусом.

Ингредиенты: 200 г хлеба пшеничного, 1 ст. молока, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла.