Запеканка с грибами и картофельным пюре

Запеканка с грибами и картофельным пюреНу, просто безумно вкусно и очень быстро! Приятного вам аппетита!









Ингредиенты

-1 кг картофеля
-300 г грибов
-150 г лука
-2 зубчика чеснока
-3 ст.л. сметаны
-50 г сливочного масла
-100 мл молока
-соль
-перец
-растительное масло


Способ приготовления:

Картофель почистить, отварить до готовности.

Лук и чеснок мелко покрошить.

Грибы мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.

Добавить сметану, перемешать, убрать с огня.

С картофеля слить воду, добавить масло, посолить, потолочь.

Добавить молоко, хорошо перемешать.

Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки.
Отложить 3-4 ст.л. пюре, остальное выложить в форму, разровнять.

Оставшееся пюре положить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно пюре положить в пакетик и отрезать уголок).

Сделать бортик.

В середину выложить грибы, разровнять.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Готовую запеканку остудить, и только потом разрезать на порции.
Украсить по вкусу. Я украсила помидорами черри и зеленью.

Приятного аппетита!