Жареная рыба в кляре

жареная рыба в кляре

Жареная рыба в кляре отлично подойдет как для праздничного застолья в качестве холодной закуски, так и для повседневного меню. Для того чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты: килограмма филе любой рыбы, соль и перец по вкусу, растительное масло. Для кляра вам также нужно приготовить 3 яйца, 200 грамм муки, 200 миллилитров молока, щепотку соли.

Способ приготовления жареной рыбы в кляре: возьмите филе рыбы и порежьте его порционными кусочками. Посолите и поперчите рыбу. Теперь приготовьте кляр. Для этого в удобной посуде смешайте молоко, яйца и муку. Посолите, после чего хорошенько взбейте венчиком.

На разогретую плиту поставьте сковороду с растительным маслом. Как только масло дошло до кипения, обмакните кусочки рыбного филе в кляре и уложите их в сковородку.

Жарить рыбу в кляре следует с обеих сторон до появления золотистого цвета. Как правило, это занимает 5+7 минут (на жарку с каждой стороны).

Еще один совет: чтобы жареная рыба в кляре полностью приготовилась, необходимо обильное количество растительного масла. Масло на сковороду нужно налить так, чтобы боковые части кусочка утопали.

Приятного аппетита!