Зеленый борщ со шпинатом - кулинарный рецепт на Вкусно готовим

Зеленый борщ со шпинатом - кулинарный рецепт на Вкусно готовим

Ингредиенты

*300 г свинины (телятины, говядины, курицы),
*800 г картофеля,
*1 морковь,
*1 корень петрушки,
*1 луковица,
*100 г шпината,
*150 г щавеля,
*2 яйца,
*100 г сметаны,
*растительное масло,
*3,5 л воды,
*перец горький, перец душистый, лавровый лист, тмин, зелень, соль.

Рецепт приготовления

Очищенные и помытые коренья и лук нарезать соломкой и слегка спассеровать с растительным маслом. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, варить 20-25 минут, прибавить жареные коренья и лук, помытые и нарезанные шпинат и щавель, специи, все варить 10-15 минут. Добавить мелко нарезанные яйца (сваренные вкрутую) и зелень, варить еще 5 минут. Дать настояться 20-25 минут.
При подаче к столу добавить сметану.

Приятного аппетита!
Источник vkusno-gotovim