Уха из судака

Уха из судака

Для приготовления ухи из судака понадобится:
- судак свежий среднего размера -1 шт;
- картофель - 3 шт;
- помидоры – 2 шт;
- луковица – 1 шт;
- вода – 1 литр;
- соль, зелень укропа.

Рецепт ухи.
Подготовка продуктов: рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и отделить мякоть от костей, мякоть нарезать на небольшие кусочки. Картофель, луковицу очистить, вымыть, порезать кубиками. Помидоры вымыть, порезать кубиками. Зелень укропа измельчить.
Кости, которые остались после разделки рыбы залить холодной водой, сварить бульон.
Кости вынуть из кастрюли, рыбный бульон процедить. Поставить бульон на огонь, добавляем картофель, варить 10 минут. Затем положить в кастрюлю подготовленные кусочки рыбы, помидоры и лук, варить еще 15 минут, посолить. Добавляем зелень укропа.
Уха из судака готова! AMruss.ru желает Вам приятного аппетита!