Вкусный суп со свининой

суп со свининой
Рецепт супа рассчитан на 6 порций.

Время приготовления - 1 час.

 

Для приготовления супа Вам потребуется: 

-  свиная грудинка, 1 кг;

- 1 небольшая морковь;

- 1 небольшая луковица;

- 1 корень петрушки (не обязательно);

- 2 средних клубня картофеля;

- 1 болгарский перец;

- соль, перец, розмарин.

 

Рецепт супа со свининой.

1. Наберем кастрюлю холодной воды, положим туда мясо, плотно закроем крышкой и проварим на слабом огне до готовности.

 

 
2.  Выложим мясо на тарелку остывать. Бульон при этом с огня не снимаем.
 
 3. Нарезаем кубиками картофель и добавляем в бульон. Солим, перчим.
4. Тем временем нарезаем мелкими кубиками морковь и корень петрушки, добавляем в бульон.
 
5. К этому времени свинина остыла, отделяем мясо от костей и режем на небольшие кусочки. Добавляем мясо в бульон. 

 

 

6. Проварим мясо еще 10 минут. Тем временем нарежем полукольцами болгарский перец и маленькими кубиками лук и добавим в бульон.

 

7.  Проварим еще 10 минут на небольшом огне, добавим розмарин, при необходимости еще соль и перец. Выключим огонь и дадим настояться еще минут 10. 
 
Суп готов! AMruss.ru желает Вам приятного аппетита!