Суп из макарон и фасоли
Мелкие макароны 120 г
Очищенная фасоль 150 г
Постная
грудинка 50 г (одним куском)
Томатная паста 1 ч. ложка
Лу к 1 шт.
Сельдерей 1 черешок
Чеснок 1зубчик
Лавровый лист 1 шт.
Петрушк а 1 пучок
Оливковое масло 4 ст. ложки
Сол ь и перец по вкусу
Очищенная фасоль 150 г
Постная
грудинка 50 г (одним куском)
Томатная паста 1 ч. ложка
Лу к 1 шт.
Сельдерей 1 черешок
Чеснок 1зубчик
Лавровый лист 1 шт.
Петрушк а 1 пучок
Оливковое масло 4 ст. ложки
Сол ь и перец по вкусу
Очистите лук и зубчик чесноку промойте и порежьте: лук полукольцами, чеснок мелко. Удалите с сельдерея волокна, промойте и нарежьте кусочками. Промойте, обсушите и мелко порежьте петрушку. Вымойте фасоль, положите ее в кастрюлю с лавровым листом, порезанным луком, сельдереем, небольшим количеством петрушки и влейте 6 стаканов холодной воды. Медленно доведите до кипения и варите при слабом нагреве около 1ч. , добавьте в середине томатную пасту, разведенную в соленой воде. Посолите суп в конце варки. Тем временем поставьте разогреться сковороду с оливковым маслом, положите в нее чеснок, немного петрушки, порезанную грудинку и слегка поджарьте. Введите эту смесь в суп за 5 мин. до окончания варки. В другой кастрюле вскипятите воду, посолите и сварите в ней макароны «аль денте». Переложите их в суп и дайте 2-3 мин. настояться. Посыпьте суп свежемолотым перцем и оставшейся нарезанной петрушкой. Подавайте этот суп густым, по желанию можете заправить
нерафинированным растительным маслом.
Порции 4
Время приготовления: 1ч. 10 мин.
Калорийность: 310
Время приготовления: 1ч. 10 мин.
Калорийность: 310
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Рекомендуем также
ТЕГИ
Домашняя, Затем, Ингредиенты, Необходимые, Приятного, аппетита, бульон, вкусу, добавить, добавьте, зелень, картофель, ложка, ложки, майонез, масла, масло, мелко, минут, можно, молоко, молотый, морковь, перец, петрушки, помидоры, приготовления, продукты, растительное, репчатый, рецепт, салат, сахар, сливочное, стакана, тесто, ужин, черный, чеснокПоказать все теги
ОПРОС Все опросы
Любите готовить?