Американские блинчики


Уже не могу в этих снегах и холодах проживать, хочу на отдых в Крыму в Севастополе в Учкуевке, говорят, там прекрасно. Еще бы не прекрасно ,там же тепло, в отличии от нашей Сибири. Одна радость есть – блинчики.
 Ингредиенты:
масло для жарки
половина чайной ложки соды
пол литра сливок
два с половиной стакана муки
соль по вкусу
6 ложек сахара
3 яйца
ванилин и корица - по вкусу

Как приготовить:
Отделить желтки от белков, белки взбить вместе  с солью.
Желтки смешивать с сахаром, добавляем ванилин, корицу, соду. Порционно добавляем сливки и муку, размешивая венчиком.
Добавляем в получившуюся смесь взбитые белки.

Нагретую сковородку, смазать маслом (рекомендую использовать силиконовую кисточку) и половником налить получившееся тесто. Блинчики должны получиться 10-12 сантиметров в диаметре, пышные, очень ароматные и сладкие. Тесто не нужно распределять по всей сковородке!
Важно!!! Выпекаем на среднем огне с прикрытой крышкой! Изредка смазываем сковородку тонким слоем масла. AMruss.ru желает Вам приятного аппетита!
Рецепт прислала Кристина.